A gastronomia oferece uma ampla variedade de opções de carreira, e os ganhos podem variar significativamente com base na especialização, localização e nível de experiência. O nosso curso oferece uma visão abrangente das oportunidades no mercado de trabalho. 

Venha explorar, inovar e desfrutar de uma trajetória gratificante no fascinante universo da culinária! 

Nosso compromisso é formar chefs do futuro, preparando você para liderar cozinhas com excelência. Explore, inove e desfrute de uma carreira gratificante no mundo da culinária! Seja UNIMAR 

O que nosso Chef aprende ao longo do curso? 

No curso de gastronomia, os alunos desenvolverão habilidades culinárias essenciais para ser o Chef que sempre sonharam, adquirirão conhecimentos em segurança alimentar, história da alimentação e nutrição, explorarão diversas culinárias, incluindo vegetariana, vegana, francesa e oriental, aprenderão sobre gestão de custos, panificação, confeitaria e organização de eventos. Além disso, terão a oportunidade de aplicar seus conhecimentos em projetos práticos ao longo do curso, preparando-os para uma carreira diversificada e bem-sucedida em toda área gastronômica.  

O setor de alimentação “fora de casa” – onde se classificam bares e restaurantes – de acordo com o Sebrae, cresce a taxas de 10% ao ano e gera 450 mil novas oportunidades de trabalho todos os anos. Em 2018, o setor movimentou R$250 bilhões. O setor de alimentação saudável cresce ainda mais, e esse aumento é bastante consistente nos últimos anos. O chef de cozinha é um dos profissionais mais requisitados nesse mercado, pois garante a variedade e qualidade da comida para clientes cada vez mais exigentes. Atuando tanto em bares e restaurantes, como empreendendo como personal chef, o mercado demanda profissionais que saibam harmonizar pratos de qualidade com gestão eficiente.O setor de alimentação “fora de casa” – onde se classificam bares e restaurantes – de acordo com o Sebrae, cresce a taxas de 10% ao ano e gera 450 mil novas oportunidades de trabalho todos os anos. Em 2018, o setor movimentou R$250 bilhões. O setor de alimentação saudável cresce ainda mais, e esse aumento é bastante consistente nos últimos anos. O chef de cozinha é um dos profissionais mais requisitados nesse mercado, pois garante a variedade e qualidade da comida para clientes cada vez mais exigentes. Atuando tanto em bares e restaurantes, como empreendendo como personal chef, o mercado demanda profissionais que saibam harmonizar pratos de qualidade com gestão eficiente.

• Chef de Cozinha: Trabalhar como chef em restaurantes, hotéis, cruzeiros, casas de eventos, entre outros. 
• Chef Particular: Oferecer serviços de chef particular para famílias, celebridades ou eventos privados. 
• Catering: Preparar alimentos para eventos, festas e recepções, seja como proprietário de uma empresa de catering ou como chef de eventos. 
• Consultor Culinário: Prestar consultoria em termos de menu, desenvolvimento de receitas e operações de cozinha para restaurantes, empresas de alimentos ou hospitais. 
• Food Stylist: Trabalhar na criação e estilização de alimentos para fotografia publicitária, embalagens e mídia. 
• Gestão de Alimentos e Bebidas: Gerenciar operações de restaurantes, bares, hotéis e estabelecimentos similares. 
• Cozinha Hospitalar: Trabalhar em hospitais, clínicas ou consultórios como Chef especializado em alimentação saudável. 
• Pesquisa Alimentar: Contribuir para pesquisas científicas relacionadas a alimentos, sabores e nutrição. 
• Cozinheiro em Cruzeiros: Trabalhar em cozinhas de navios de cruzeiro, viajando e cozinhando ao redor do mundo. 
• Criação de Produtos Alimentícios: Desenvolver produtos alimentícios exclusivos, como molhos, condimentos, sobremesas, ou mesmo alimentos saudáveis, e trazê-los ao mercado. 
• Docência: Lecionar aulas, ministrar cursos livres, dar aulas particulares sobre determinado tema solicitado pelos clientes, isso te faz se destacar. 

• Chef de Cozinha (Salário médio: R$ 3.000 a R$ 8.000 ou mais, dependendo do nível de experiência e localização) 
• Chef Particular (Honorários por evento, variando amplamente) 
• Catering (Salário médio: R$ 2.000 a R$ 6.000 ou mais por mês) 
• Consultoria Culinária (Honorários variáveis, dependendo do projeto) 
• Criação de Produtos Alimentícios (Renda potencial variável) 
• Food Stylist (Salário médio: R$ 2.500 a R$ 6.000 por mês) 
• Área Hospitalar (Salário médio: R$ 3.000 a R$ 7.000 ou mais por mês) 
• Escritor de Alimentos (Honorários variáveis, dependendo dos projetos) 
• Pesquisa Alimentar (Salário médio: R$ 4.000 a R$ 8.000 ou mais por mês) 
• Cozinheiro em Cruzeiros (Salário médio: R$ 2.000 a R$ 6.000 por mês) 
• Pesquisa de Mercado de Alimentos (Salário médio: R$ 4.000 a R$ 8.000 ou mais por mês) 
• Docente Gastronômico (Salário médio: R$ 3,500 a $ 6.000 ou mais por mês)